Hering von Bornholm, das ist vor allem der „Bornholmer“, auf Deutsch Bückling: ein ganzer Hering, leicht gesalzen und heiß geräuchert, auf der Insel oft über Erlenholz. In den Räuchereien isst man ihn mit Roggenbrot und rohem Eigelb oder als belegtes Brot Sol over Gudhjem, und von Christiansø kommt Gewürzhering (kryddersild). Hier liest du, woher der Fisch heute stammt, wie man ihn isst, wo du ihn kaufst und wie du Heringe mit nach Hause nimmst.
Kurz gesagt (Stand: 17. Oktober 2026)
- Bornholmer heißt auf Dänisch der Räucherhering von Bornholm, auf Deutsch Bückling: ganz, mit Kopf, leicht gesalzen und 2–6 Stunden heiß geräuchert, oft über Erlenholz.
- Preise 2026: Sol over Gudhjem 94–110 DKK (ca. 13–15 €), Hering mit Beilagen 60–89 DKK (ca. 8–12 €), gebratener Salzhering (saltstegt sild) 94–104 DKK (ca. 13–14 €).
- Der Fisch: Laut Lokalpresse (2024) ist es mit der Heringsfischerei vor Bornholm vorbei. Nordbornholms Røgeri räuchert Heringe aus dem Nordostatlantik.
- Kryddersild, also Gewürzhering, macht auf Christiansø seit 1967 die Firma Ruths Kryddersild. Du bekommst ihn auch in der Nexø Gamle Røgeri.
- Mitnehmen: Fisch für den Eigenbedarf nimmst du innerhalb der EU ohne Veterinärformalitäten mit. Räucherhering hält nicht lange – transportier ihn gekühlt (max. 5 °C). Per Post verschicken die Räuchereien Fisch nur eingeschränkt, mehr dazu unten.
- Im Flugzeug zählen Gläser und Dosen mit Aufguss als Flüssigkeit – pack sie ins aufgegebene Gepäck.
Ich gebe es gleich zu: Ich selbst esse keinen Hering. Dieser Artikel ist also ein Ratgeber und keine Geschmackskritik. Zusammengetragen habe ich Fakten aus dänischen Quellen, die Speisekarten der Räuchereien für 2026 und die Regeln für den Transport von Lebensmitteln – jeweils mit Datum und Quelle.
Stand des Artikels: 17. Oktober 2026. Euro-Beträge umgerechnet zum EZB-Kurs vom 20.10.2026 (1 € = 7,47 DKK), gerundet. Andere Beträge rechnest du mit dem Währungsrechner DKK–Euro um. Das allgemeine Preisniveau beschreibe ich im Artikel Preise auf Bornholm.
Was ist ein Bornholmer? Der Räucherhering von Bornholm
„Bornholmer“ nennen die Dänen den Räucherhering von Bornholm. Auf Deutsch ist das ein Bückling, also ein leicht gesalzener, im heißen Rauch geräucherter Hering. Die Schweden sagen böckling.
Laut der dänischen Enzyklopädie lex.dk ist røget sild (Räucherhering) ein ausgenommener Hering mit Kopf, der leicht gesalzen, 2–6 Stunden heiß geräuchert und nach dem Abkühlen noch einmal leicht gesalzen wird. Auf Bornholm räuchert man oft über Schwarzerle. Das geschieht wegen des Geschmacks – länger haltbar wird der Fisch dadurch nicht.
Wusstest du?
Früher machte man die „røgede bornholmere“ aus kleinen Ostseeheringen. Die sind der Kundschaft heute zu klein, deshalb werden sie nicht mehr geräuchert.
Wie ein Bornholmer im Vergleich zu einem Bückling aus dem Supermarkt schmeckt, kann ich dir nicht sagen. Sicher ist: In der Räucherei bekommst du frischen Hering direkt aus dem Ofen. In Dänemark darf ganzer, unverpackter heiß geräucherter Hering ungekühlt im Laden liegen, er sollte aber am Tag des Räucherns verkauft werden, spätestens einen Tag danach.
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Woher kommen die Heringe, die auf Bornholm geräuchert werden?
Schon im 17. Jahrhundert wurde über den Export von Räucherhering aus Bornholm geschrieben. Die Fische wurden leicht gesalzen und in kleinen Hausräuchereien geräuchert, für Fischer und Bauern ein willkommener Nebenverdienst. Die erste moderne Räucherei entstand 1886 in Gudhjem. Um 1900 gab es auf der Insel rund 135 Räuchereien, allein in Gudhjem Anfang des 20. Jahrhunderts gut 30. Der Ort hieß damals „Stadt der hundert Schornsteine“.
Die meisten Räuchereien verschwanden zwischen 1950 und 1970, als die Gesundheitsbehörden die Anforderungen an die Räume verschärften. Heute stehen auf der Insel noch rund 60 der typischen weißen Schornsteine, in Betrieb sind etwa 10 Räuchereien (Destination Bornholm). Du findest sie in der Liste der geöffneten Räuchereien mit Adressen und Saison.
Der Fisch selbst kommt meist nicht mehr aus den Gewässern um Bornholm. Nordbornholms Røgeri schreibt es ganz offen: Früher fing man die Heringe in der Ostsee, heute im Nordostatlantik. Die Lokalpresse berichtete 2024, dass es mit der Heringsfischerei vor Bornholm vorbei ist und der Fisch aus anderen Gewässern kommt. Im selben Jahr lösten die verbliebenen Berufsfischer den Fischereiverband von Bornholm und Christiansø auf – nach 141 Jahren. Die übrigen Räuchereien schreiben auf ihren Websites nicht, woher ihre Heringe stammen.
Wie früher gefischt und geräuchert wurde, zeigen Archivfilme des Dänischen Filminstituts: „Sildefangst og Silderøgning paa Bornholm“ (1941) und „De røgede Bornholmere“ (1942). Dem Hering ist auch das älteste Stadtfest der Insel gewidmet: das Sildefest in Hasle, seit 1959 am zweiten Juliwochenende (2027: 8.–11. Juli).
Wie wird auf Bornholm Hering geräuchert?
Der Ablauf ist in jeder Räucherei ähnlich:
Ausnehmen und salzen
Die Heringe werden ausgenommen (der Kopf bleibt dran) und leicht gesalzen.
Trocknen
Die Fische trocknen an der Luft – im Film von 1942 einige Stunden lang vor der Räucherei.
Im Schornstein über der Glut
Die Heringe kommen in den Schornstein über die Glut, auf Bornholm meist aus Erlenholz. 2017 erzählte der Inhaber der Svaneke Røgeri, dass er sie auf Spieße hängt und die Flammen von Hand mit Wasser löscht.
Heißräuchern
Das Heißräuchern dauert einige Stunden, meist 2–6 (lex.dk). In der Svaneke Røgeri waren es 2017 gut 5 Stunden bei 60–80 °C.
Zweites Salzen
Nach dem Abkühlen werden die Heringe noch einmal leicht gesalzen.
Traditionelles Räuchern erlebst du in Hasle. Die Hasle Røgeri räuchert noch über Erlenholz und ist laut Destination Bornholm die letzte Räucherei der Insel, die das in offenen Schornsteinen tut. Du kannst sie bei einer Führung besichtigen: ca. 30 Minuten mit Verkostung, 75 DKK (ca. 10 €), nur mit Reservierung. Im Herbst 2026 hat sie bis zum 1. November geöffnet. 1991 wurde eine der alten Räuchereien in Hasle (von 1898) als Räuchereimuseum eröffnet.
So isst man Hering auf Bornholm
Hering isst du in der Räucherei (røgeri). In der Gudhjem Røgeri bestellst du an der Theke. Das Fischbuffet und die Preise für andere Fische stelle ich in einem eigenen Artikel vor: Speisekarte und Preise in den Räuchereien.
Ganzer Räucherhering frisch aus dem Ofen
Der Klassiker ist ein ganzer Hering mit Roggenbrot, Butter, Radieschen, Schnittlauch und rohem Eigelb – das Brot belegst du dir selbst (die Hasle Røgeri nennt diesen Teller auf der Karte „Sol over Gudhjem“ zum Selberbelegen). In der Nordbornholms Røgeri bekommst du zum Hering rohes Eigelb, Schnittlauch und grobes Salz. Auf den Karten 2026 kostet Hering mit Beilagen 60–89 DKK (ca. 8–12 €) – die Preise der einzelnen Räuchereien stehen in der Tabelle weiter unten.
Sol over Gudhjem
Sol over Gudhjem („Sonne über Gudhjem“) ist ein belegtes Brot: Roggenbrot mit Butter, Räucherhering, ein Zwiebelring mit rohem Eigelb in der Mitte, Radieschenscheiben und Schnittlauch. Der Name spielt auf Gudhjem an, das Städtchen, das für seine Heringsräuchereien bekannt ist. Die dänische Presse erzählt gern die Legende, der Kopenhagener Smørrebrød-König Oskar Davidsen habe das Brot im Zweiten Weltkrieg erfunden – mehr als eine Geschichte ist das aber nicht.
Auf den Karten 2026 kostet Sol over Gudhjem 94–110 DKK (ca. 13–15 €). In der Aarsdale Røgeri heißt die lokale Version „Sol i Aarsdale“ (95 DKK, ca. 13 €) und steht nur in der Hauptsaison auf der Karte, etwa ab dem 7. Juli.
Food-Festival Sol over Gudhjem
Sol over Gudhjem für zu Hause. Auf Bornholm nimmt man einen Bornholmer, zu Hause tut es ein Bückling. Du brauchst:
- eine Scheibe Roggenbrot mit Butter,
- Filets vom Räucherhering,
- einen Zwiebelring und ein rohes Eigelb (das Eigelb kommt in die Mitte des Rings),
- Radieschenscheiben und gehackten Schnittlauch,
- eine Prise grobes Salz – so serviert die Nordbornholms Røgeri ihren Hering.
Saltstegt sild – gebratener Salzhering
Das zweite Heringsgericht auf den Karten der Räuchereien ist saltstegt sild, gebratener Salzhering. Dazu gibt es Roggenbrot, geschmorte Zwiebeln, Rote Bete, Bornholmer Senf und Butter. 2026 kostet er 94 DKK (ca. 13 €) in der Gudhjem Røgeri und 104 DKK (ca. 14 €) in der Hasle Røgeri.
Kryddersild von Christiansø
Kryddersild lässt sich am ehesten mit Gewürzhering übersetzen. Der Hering wird ohne Kopf und Innereien in einer Mischung aus Salz und Zucker (drei Teile Salz auf einen Teil Zucker) und einer „geheimen“ Gewürzmischung eingelegt und reift darin – meist mit Pfeffer, Piment, rotem Sandelholz, Ingwer und Lorbeer. Danach kann er weiter mariniert werden, z. B. in Likörwein oder mit Tomatenmark.
Auf Christiansø macht Ruths Kryddersild die Heringe, im Gebäude „Gigskuret“ am Hafen auf Frederiksø. Ruth gründete die Firma 1967, seit 2011 führt sie ihre Tochter Rikke mit zwei festen Mitarbeitern. Im Angebot sind Gewürz-, Tomaten- und Curryheringe. Du kaufst sie am Hafen auf Frederiksø und auf Bornholm in der Nexø Gamle Røgeri. Gläser verkauft auch der dänische Onlineshop Kystfisken – prüf vor der Bestellung, ob er nach Deutschland liefert. Wie du hinkommst, steht im Guide zur Bootstour nach Christiansø.
Achtung: ähnliche Namen
Christiansøpigens Sild ist eine andere Firma: Sie legt Heringe von Hand in einer kleinen Manufaktur in Svaneke ein, nach dem Rezept eines Mädchens von Christiansø und mit Fisch aus Ostsee und Nordsee. Laut Hersteller bekommst du die Gläser in den meisten Räuchereien und Fischläden der Insel. Der Name „Christiansø“ auf dem Glas allein garantiert nichts: 2019 berichtete der dänische Rundfunk DR über einen Streit, weil auch die Firma Lykkeberg aus Nyborg auf Fünen „Christiansø“-Heringe herstellt.
Wo du auf Bornholm Hering isst und kaufst
Die Räuchereien haben meist von Ende März oder Ostern bis zu den dänischen Herbstferien im Oktober geöffnet. Hering auf den Karten 2026:
| Wo | Was vom Hering | Preis 2026 (DKK) | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Gudhjem Røgeri | Sol over Gudhjem / ganzer Hering / saltstegt sild | 94 / 75 / 94 (ca. 13 / 10 / 13 €) | Bestellung an der Theke |
| Allinge Røgeri, Snogebæk Røgeri | Sol over Gudhjem | 94 (ca. 13 €) | dieselbe Gruppe wie die Gudhjem Røgeri |
| Hasle Røgeri | Sol over Gudhjem / ganzer Hering / saltstegt sild | 104 / 88 / 104 (ca. 14 / 12 / 14 €) | offene Schornsteine, Führungen; im Herbst 2026 bis 1.11. |
| Café Klint (Gudhjem) | Sol over Gudhjem | 110 (ca. 15 €) | Café, keine Räucherei |
| Svaneke Røgeri | Hering mit Brot | 60 (ca. 8 €) | – |
| Nordbornholms Røgeri (Allinge) | ganzer Hering mit rohem Eigelb und grobem Salz | 89 (ca. 12 €) | der Onlineshop (Gläser von Christiansøpigens Sild) liefert nur innerhalb Dänemarks |
| Aarsdale Røgeri | „Sol i Aarsdale“ | 95 (ca. 13 €) | nur ab ca. 7.7. |
| Nexø Gamle Røgeri | Fisch zum Mitnehmen, Fischfrikadellen, Kryddersild von Ruths | Frikadellen: 18 pro Stück, 60 für 4 (ca. 2,50 / 8 €) | Saison 2026 bis 18.10., angekündigt: ganzer Dezember 2026 |
| Ruths Kryddersild (Frederiksø, Christiansø) | Gewürz-, Tomaten- und Curryheringe | – | am Hafen |
Meine Lieblingsräucherei ist die Nexø Gamle Røgeri (Stenbrudsvej 22, Nexø (Nexö)) – vor allem wegen der Fischfrikadellen. Zum Mitnehmen kosten sie 18 DKK (ca. 2,50 €) pro Stück oder 60 DKK (ca. 8 €) für vier; in den Restaurants der Räuchereien zahlst du für eine Portion Frikadellen 88–129 DKK (ca. 12–17 €). In der Saison 2026 (27.3.–18.10.) hat die Räucherei täglich ab 10 Uhr geöffnet, die Küche von 11 bis 16 Uhr, und um 11 Uhr kommt der Fisch aus den Öfen. Laut Website hat sie auch den ganzen Dezember 2026 geöffnet, Uhrzeiten stehen aber nicht dabei – prüf sie vor deinem Besuch.
Cracker, Käse, Bier und Karamellen stelle ich im Artikel Spezialitäten von Bornholm: was du sonst noch probieren und mitbringen kannst vor.
Heringe von Bornholm mit nach Hause nehmen
Ich nehme aus der Räucherei in Nexø Fisch und Fischfrikadellen mit. Ich lasse sie luftdicht verpacken und transportiere sie in einer Kühlbox – im Winter reicht eine Kühltasche im Kofferraum. Mit nach Hause fährt auch Makrele in Tomatensoße aus der Dose, die mir besser schmeckt als jede, die ich aus Polen kenne (die Marke habe ich leider vergessen). Meine Vorräte kaufe ich im Kvickly in Nexø (Købmagergade 12, unter der Woche 7–20 Uhr): Der Supermarkt hat eine große Auswahl an Lebensmitteln, und ich hole dort Honigsenf und Chiliöl.
Darfst du Fisch aus Dänemark mit nach Deutschland nehmen?
Ja. Auf Reisen innerhalb der EU darfst du Lebensmittel tierischen Ursprungs, auch Fisch, für den Eigenbedarf mitnehmen (Your Europe). Veterinärrechtliche Formalitäten gelten für Reisen zwischen EU-Ländern nicht, und Mengenangaben gibt es im EU-Reiseverkehr nur für verbrauchsteuerpflichtige Waren wie Alkohol und Tabak. Die Grenze von 20 kg Fischereierzeugnissen gilt nur für Einfuhren aus Ländern außerhalb der EU. Your Europe weist lediglich darauf hin, dass bei örtlichen Ausbrüchen von Tierseuchen Beschränkungen gelten können.
Bornholmslinjen nennt auf ihrer Website keine Regeln für Lebensmittel im Gepäck. Auf die Schnellfähren darfst du ein Handgepäckstück bis 8 kg mitnehmen – wenn du mit dem Auto übersetzt, bleibt die Kühlbox also im Kofferraum. Fähren und Preise stelle ich im Ratgeber Anreise nach Bornholm vor.
Wie lange hält Räucherhering und wie lagerst du ihn?
Hering ist sehr fett und verdirbt schnell, und das Heißräuchern macht ihn nicht länger haltbar. Fertige Heringsgerichte werden deshalb meist als Halbkonserven in Gläsern und Dosen verkauft.
| Produkt | Lagerung | Haltbarkeit |
|---|---|---|
| Warmer Hering aus dem Ofen, unverpackt | gleich essen, den Rest in den Kühlschrank | am besten am selben Tag, spätestens am nächsten (in Dänemark wird er ungekühlt nur am Tag des Räucherns verkauft, spätestens einen Tag danach) |
| Verpackter Räucherfisch (vakuumiert, luftdicht) | kühl, max. 5 °C; unterwegs Kühlbox oder Kühltasche | bis zum Datum auf der Packung |
| Marinierter Hering im Glas, z. B. Kryddersild (Halbkonserve) | im Kühlschrank; in dänischen Läden max. 10 °C | bis zum Datum auf dem Etikett (laut lex.dk meist ca. 6 Monate; ein Glas von Ruths im Onlineshop hatte am 17.10.2026 das Datum 3.11.2026) |
| Fisch in der Dose (Vollkonserve) | ungeöffnet im Schrank | mindestens ein Jahr bei Zimmertemperatur |
Hering im Flugzeug
Achtung: Flüssigkeitsgrenze im Handgepäck
Im Handgepäck sind Flüssigkeiten nur in Behältern bis 100 ml in einem Ein-Liter-Beutel erlaubt, und als Flüssigkeit gelten auch Pasten und Mischungen aus Festem und Flüssigem. Hering in Aufguss, in Öl oder in Tomatensoße ist so eine Mischung: Der Flughafen Kopenhagen nennt ausdrücklich u. a. Makrele in Tomatensoße, und der Flughafen Bornholm zählt Konserven („dåsemad“) zu den Flüssigkeiten. Gläser und Dosen packst du deshalb ins aufgegebene Gepäck, in dem flüssige und feste Lebensmittel erlaubt sind.
Vakuumverpackter Räucherfisch ist ein festes Lebensmittel und kommt deshalb sehr wahrscheinlich im Handgepäck durch die Kontrolle – ausdrücklich steht das aber in keiner Vorschrift. Dann ist er allerdings die ganze Reise über ungekühlt, das klappt also nur auf kurzen Strecken.
Der Flughafen Kopenhagen hat seit dem 19. Mai 2026 neue Scanner, die 100-ml-Grenze gilt aber weiterhin (Stand 17.10.2026). Der Flughafen rechnet bis Ende 2026 mit der Freigabe größerer Behälter, prüf also vor dem Abflug die aktuellen Regeln.
Verschicken die Räuchereien Fisch ins Ausland?
Nur eingeschränkt. Der Onlineshop der Nordbornholms Røgeri liefert nur innerhalb Dänemarks (PostNord, 1–2 Tage), weil die Pakete nicht lange ungekühlt unterwegs sein dürfen; der letzte Versand in der Saison 2026 ist am 21. Oktober. Der Shop der Svaneke Røgeri verschickt in zehn europäische Länder – ob Deutschland dabei ist, prüf vor der Bestellung. Die Nexø Gamle Røgeri hat auf ihrer Website keinen Onlineshop. Warmen Hering frisch aus dem Ofen gibt es also nur auf Bornholm.
Häufige Fragen zum Hering von Bornholm
Was ist Bornholmer Hering?
Am bekanntesten sind ganze, heiß geräucherte Heringe – auf Dänisch „bornholmer“, auf Deutsch Bückling. Sie werden einige Stunden geräuchert, oft über Erlenholz, und mit Roggenbrot, Radieschen, Schnittlauch und rohem Eigelb gegessen. Auf der Insel bekommst du außerdem gebratenen Salzhering (saltstegt sild) und Gewürzhering von Christiansø.
Stammt der Bornholmer Hering aus der Ostsee vor Bornholm?
Meist nicht mehr. Die Lokalpresse berichtete 2024, dass es mit der Heringsfischerei vor Bornholm vorbei ist, und Nordbornholms Røgeri räuchert Heringe aus dem Nordostatlantik. Die Hersteller von Gewürzhering verwenden Ostseeheringe, wenn sie welche bekommen, sonst Heringe aus der Nordsee.
Was ist Sol over Gudhjem und was kostet es?
Ein belegtes Brot: Roggenbrot mit Butter, Räucherhering, ein Zwiebelring mit rohem Eigelb, Radieschen und Schnittlauch. 2026 kostet es 94 DKK in den Räuchereien in Gudhjem, Allinge und Snogebæk, 104 DKK in der Hasle Røgeri und 110 DKK im Café Klint in Gudhjem (ca. 13–15 €).
Wo isst man auf Bornholm Räucherhering?
In den Räuchereien (røgeri), u. a. in Gudhjem, Hasle, Allinge, Snogebæk, Svaneke, Aarsdale und Nexø. Sie haben meist von Ende März oder Ostern bis zu den dänischen Herbstferien im Oktober geöffnet, Hering mit Beilagen kostet auf den Karten 2026 60–89 DKK (ca. 8–12 €). Adressen und Saison findest du in der Liste der Räuchereien.
Wie lange hält Räucherhering?
Nicht lange, denn das Heißräuchern macht Hering nicht haltbarer. Warmen Hering aus dem Ofen isst du am selben oder am nächsten Tag – in Dänemark soll unverpackter Hering aus dem Ofen am Tag des Räucherns verkauft werden, spätestens einen Tag danach. Verpackten Räucherfisch lagerst du bei max. 5 °C und achtest auf das Datum auf der Packung.
Darf ich Fisch aus Dänemark mit nach Hause nehmen?
Ja. Auf Reisen innerhalb der EU darfst du Lebensmittel tierischen Ursprungs für den Eigenbedarf mitnehmen, ohne Veterinärformalitäten; die Grenze von 20 kg gilt nur für Einfuhren aus Nicht-EU-Ländern. Im Flugzeug zählen Hering in Aufguss und Konserven in Soße als Flüssigkeit, pack sie also ins aufgegebene Gepäck.
Was ist Kryddersild von Christiansø?
Ein Gewürzhering, der in Salz, Zucker und Gewürzen reift (u. a. Pfeffer, Piment, Ingwer, Lorbeer). Auf Christiansø macht ihn seit 1967 die Firma Ruths Kryddersild. Du bekommst ihn am Hafen auf Frederiksø, in der Nexø Gamle Røgeri und im dänischen Onlineshop Kystfisken.
📚 Quellen (abgerufen am 17.10.2026)
- Enzyklopädie lex.dk: sild, røget sild, røgning, kryddersild, sol over Gudhjem, Gudhjem, Hasle, Nexø, erhvervslivet på Bornholm, halvkonserves, helkonserves
- Wörterbuch: DanNet – bornholmer
- Destination Bornholm: Smagen af Bornholm (Schornsteine, aktive Räuchereien, Hasle Røgeri)
- Det Danske Filminstitut: Sildefangst og Silderøgning paa Bornholm (1941), De røgede Bornholmere (1942)
- Herkunft der Heringe: Nordbornholms Røgeri – røget sild, bornholm.nu (17.11.2024), Bornholms Tidende (16.07.2024)
- Räuchern in der Svaneke Røgeri: Landbrugsavisen (12.07.2017)
- Speisekarten 2026: Gudhjem Røgeri, Hasle Røgeri, Svaneke Røgeri, Nordbornholms Røgeri, Aarsdale Røgeri, Café Klint, Nexø Gamle Røgeri – Feinkost
- Öffnungszeiten und Saison: Nexø Gamle Røgeri, Hasle Røgeri, Kvickly Nexø
- Kryddersild: christiansoe.dk – Ruths Kryddersild, Kystfisken, Nordbornholms Røgeri – Christiansøpigens Sild, Website des Herstellers Christiansøpigens Sild (Unterseiten „Historien“ und „Vores sild“), DR (9.04.2019)
- Sol over Gudhjem und Sildefest: Familie Journal (27.06.2026), Festival Sol over Gudhjem, Sildefest in Hasle
- Lagerung: Fødevarestyrelsen – Temperaturen für Fischwaren, Fødevarestyrelsen – Kühlschrank max. 5 °C, Fødevarestyrelsen – Lagerung zu Hause, BEK Nr. 1331 vom 20.11.2025
- Transport von Lebensmitteln: Your Europe – Lebensmittel tierischen Ursprungs, polnische Veterinärbehörde GIW (auf Polnisch), polnische Finanzverwaltung KAS (auf Polnisch), Verordnung (EU) 2019/2122
- Gepäck und Flughäfen: Verordnung (EU) 2015/1998, Your Europe – Gepäck, Flughafen Kopenhagen – Flüssigkeiten, Flughafen Kopenhagen – aufgegebenes Gepäck, Flughafen Kopenhagen – neue Sicherheitskontrolle (05/2026), Flughafen Bornholm – Sicherheitskontrolle
- Fähre und Fischversand: Bornholmslinjen, Nordbornholms Røgeri – Shopbedingungen, Onlineshop der Svaneke Røgeri
- Alle Quellen abgerufen am 17.10.2026. Euro-Beträge: EZB-Referenzkurs vom 20.10.2026 (1 € = 7,47 DKK), gerundet.
Fährst du ab Sassnitz? Diese Route nehme ich am häufigsten, mit dem Auto und meinen Hunden. Das Ticket kaufst du bei der Reederei Bornholmslinjen, deine Unterkunft auf der Insel vergleichst du bei Booking.com – Ferienhäuser, Apartments und Hotels mit Bewertungen.
